Wenn Sie eisgekühlte, super-leckere Getränke ohne schlechtes Gewissen lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Der Matcha Creamy Float ist eine Mischung aus Getränk und Dessert, basierend auf Bio-Matcha, cremiger Pflanzenmilch und selbstgemachtem Bananeneis. Ein eiskalter, veganer Genuss ohne raffinierten Zucker, zum Löffeln... oder mit dem Strohhalm!
Zutaten für 2 große Gläser
Für das Express-Bananeneis:
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2 reife Bananen, in Scheiben geschnitten und gefroren
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1 Esslöffel Mandel- oder Cashewmus
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1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
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Ein kleiner Schuss Pflanzenmilch (Mandel oder Hafer)
Für die Matcha-Basis:
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1 gehäufter Teelöffel Bio-Matcha Chill Tea Atelier
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250 ml heißes Wasser (max. 80°C)
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200 ml Pflanzenmilch (Mandel, Hafer oder Kokos)
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1 Esslöffel Ahorn- oder Agavensirup (optional)
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Eiswürfel
Zubereitung
1. Machen Sie Ihr selbstgemachtes Eis
Pürieren Sie die gefrorenen Bananen mit Mandelmus, Vanilleextrakt und einem Schuss Pflanzenmilch. Das Ergebnis: eine ultra-cremige Eiscreme-Textur, ohne zusätzlichen Zucker.
2. Bereiten Sie den Matcha zu
Sieben Sie das Matchapulver in eine Schüssel. Gießen Sie das heiße Wasser hinzu und schlagen Sie es mit einem Chasen (oder Milchaufschäumer) auf, bis ein schöner grüner Schaum entsteht.
3. Bauen Sie Ihren Float zusammen
Füllen Sie jedes Glas mit Eiswürfeln. Gießen Sie die Pflanzenmilch und den Sirup hinzu, dann geben Sie vorsichtig den Matcha dazu, um einen grünen Farbverlauf zu erzeugen.
4. Fügen Sie die magische Kugel hinzu
Legen Sie eine großzügige Kugel Bananeneis darauf. Sie schmilzt langsam im Tee... und ist einfach göttlich.
