Quand les températures montent, rien n’est plus agréable qu’une boisson fraîche, fruitée et naturelle. Le cold brew, ou infusion à froid, est devenu l’une des grandes tendances bien-être grâce à son goût doux, son absence d’amertume et sa simplicité de préparation.

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale inspirée de notre mélange Berry Lemon Splash Cold Brew, une création fruitée associant la gourmandise des fruits rouges à la fraîcheur du citron pour un thé glacé maison aussi beau que délicieux.

Découvrez comment réaliser une boisson estivale saine, désaltérante et parfaite pour vos journées ensoleillées.

Inspiré des créations glacées de  Chill Tea Atelier, ce type de mélange met en avant des notes fruitées naturelles, très recherchées dans l’univers des boissons bien-être et des infusions glacées modernes. 

Pourquoi les recettes Cold Brew séduisent autant ?

Le succès du cold brew repose sur une méthode simple : infuser le thé ou les plantes directement dans l’eau froide pendant plusieurs heures.

Cette technique permet :

• une extraction plus douce,
• moins d’amertume,
• davantage de fraîcheur,
• des arômes plus fruités,
• une boisson naturellement agréable même sans sucre ajouté.

Le cold brew est aujourd’hui considéré comme une excellente alternative aux sodas et boissons industrielles sucrées.

Recette : Berry Lemon Splash Cold Brew

Ingrédients

Pour 1 litre :

• 12 à 15 g de mélange Berry Lemon Splash Cold Brew
• 1 litre d’eau fraîche
• Quelques framboises fraîches
• Quelques myrtilles
• 2 rondelles de citron jaune bio
• Quelques feuilles de mélisse ou de menthe fraîche
• Des glaçons

Préparation

Étape 1 : L’infusion à froid

Ajouter le mélange Berry Lemon Splash dans une carafe ou une bouteille en verre.

Verser l’eau froide puis placer au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

Cette infusion lente permet de révéler toute la richesse aromatique des fruits rouges et des agrumes.

Étape 2 : Ajouter les fruits frais

Une fois l’infusion terminée :

• filtrer le mélange,
• ajouter les framboises,
• les myrtilles,
• les rondelles de citron.

Laisser reposer encore 15 à 20 minutes pour renforcer les saveurs.

Étape 3 : Servir

Remplir de grands verres avec des glaçons.

Verser le cold brew puis ajouter quelques feuilles de mélisse fraîche.

Résultat : une boisson ultra rafraîchissante, élégante et naturellement gourmande.

Pourquoi l’association fruits rouges et citron fonctionne si bien ?

Les fruits rouges apportent :

• des notes gourmandes,
• une légère douceur naturelle,
• une belle profondeur aromatique.

Le citron apporte quant à lui :

• de la fraîcheur,
• une touche acidulée,
• une sensation désaltérante idéale en été.

Cette combinaison est devenue l’une des plus appréciées dans l’univers des thés glacés premium.

Une alternative saine aux boissons sucrées

De plus en plus de consommateurs recherchent des boissons naturelles avec moins de sucre.

Les infusions glacées aux fruits permettent de profiter :

• d’un goût intense,
• d’ingrédients naturels,
• d’une hydratation agréable,
• d’une consommation plus légère au quotidien.

Cette tendance est particulièrement forte dans l’univers du thé bio et des boissons bien-être. 

Astuce : transformer votre cold brew en mocktail estival

Pour une version encore plus festive :

• ajouter de l’eau pétillante,
• quelques zestes de citron,
• des fruits rouges congelés,
• servir dans un grand verre avec beaucoup de glace.

Vous obtenez un mocktail élégant, sans alcool et très Instagramable.

Le cold brew : une tendance forte en Suisse

La Suisse possède une véritable culture du thé glacé. Les discussions entre amateurs montrent d’ailleurs l’importance du thé froid dans les habitudes de consommation estivales. 

Aujourd’hui, les consommateurs recherchent davantage :

• des ingrédients biologiques,
• des recettes artisanales,
• moins de sucre,
• des saveurs authentiques.

Les créations à base de fruits rouges, citron et plantes aromatiques répondent parfaitement à cette évolution.

Conclusion

Cette recette Berry Lemon Splash Cold Brew est l’exemple parfait d’un thé glacé moderne : naturel, fruité, rafraîchissant et simple à préparer.

Grâce à l’alliance des fruits rouges et du citron, elle offre une expérience gourmande idéale pour l’été, les brunchs, les pique-niques ou simplement pour s’hydrater avec plaisir tout au long de la journée.

Si vous aimez les boissons fraîches aux saveurs naturelles, le cold brew est sans aucun doute l’une des meilleures façons de redécouvrir le thé.