Élégant, subtil, intemporel… Le Earl Grey est un classique qui se réinvente parfaitement en version glacée. Chez Chill Tea Atelier, on l’aime avec une touche aromatique inattendue : le romarin frais. Une alliance surprenante qui évoque l’été, les herbes du jardin, et une certaine idée du luxe simple. Et oui chez Chill Tea Atelier, on aime surprendre.
Ingrédients (pour 1L de thé glacé)
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1 Litre d’eau froide
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2 cuillères à soupe de Earl Grey bio Chill Tea Atelier
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1 brin de romarin frais
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2 tranches fines de citron bio
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Quelques glaçons
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(Optionnel) Une cuillère de sirop d’érable ou de miel
Préparation
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Infusion à froid
Versez l’eau froide dans une grande carafe et ajoutez le thé en vrac (dans une boule à thé ou en vrac, à filtrer ensuite). Laissez infuser 6 à 8 heures au réfrigérateur. Cette méthode douce révèle les arômes délicats sans amertume.
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Ajoutez les arômes
Glissez un brin de romarin et les tranches de citron dans la carafe. Laissez encore infuser 1 heure.
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Filtrez et servez
Filtrez le thé si nécessaire. Servez très frais avec des glaçons dans un grand verre. Une touche de sirop d’érable adoucit l’amertume naturelle du thé noir et se marie parfaitement avec la bergamote.
Variantes créatives
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Remplacez le citron par de l’orange sanguine pour une touche plus douce et colorée.
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Ajoutez quelques baies rouges fraîches pour un effet visuel et gustatif surprenant.
Le mot de l’atelier
Ce thé glacé Earl Grey est une boisson de caractère : rafraîchissante, légèrement boisée, parfaite pour accompagner une lecture au soleil ou un apéritif chic sans alcool.
