Envie d’un thé glacé qui change des classiques ? Avec notre recette Matcha Garden Fizz, découvrez une infusion à froid étonnante, où le matcha bio rencontre les fruits juteux de saison. Une boisson revigorante, naturellement énergisante, parfaite pour vos pauses bien-être ou vos apéros sans alcool.
Ingrédients pour 2 verres
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1 cuillère à café bombée de Matcha bio Chill Tea Atelier
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200 ml d’eau à 80°C
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2 abricots bien mûrs (ou pêches blanches, selon la saison)
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1 poignée de framboises fraîches
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250 ml d’eau gazeuse naturelle (ou kombucha léger)
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Glaçons
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Quelques feuilles de basilic citronné ou de menthe fraîche
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Facultatif : 1 c. à café de sirop d’agave ou d’érable bio
Préparation
1.Préparez votre matcha
Dans un bol, tamisez la poudre de matcha. Ajoutez l’eau chaude (pas bouillante !), puis fouettez énergiquement avec un chasen ou un mousseur électrique jusqu’à obtenir une belle mousse verte. Laissez refroidir.
2. Mixez les fruits
Coupez les abricots (ou pêches) et mixez-les avec les framboises et un trait de sirop, pour une purée douce et légèrement sucrée.
3. Assemblez le Garden Fizz
Dans de grands verres transparents, déposez une cuillère de purée de fruits. Ajoutez des glaçons, versez l’eau gazeuse, puis délicatement le matcha mousseux par-dessus.
4. Finalisez comme un chef
Décorez avec quelques framboises fraîches, un brin de basilic ou de menthe, et un zeste d’agrumes si vous aimez.
