Recette de Noël : le Thé noir de Noël au lait & miel d'altitude

Une boisson chaude, enveloppante, à savourer lentement dans un fauteuil, plaid sur les épaules, feu qui crépite, en famille ou entre amis …

Un thé qui réchauffe le corps et apaise l'esprit.

Ingrédients (1 grande tasse)

• 3 g de thé noir Assam Bio de Chill Tea Atelier

• 200 ml d'eau

• 100 ml de lait entier ou lait d'amande

• 1 petit bâton de cannelle

• 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

• 1 clou de girofle

• 1 cuillère à café de miel de montagne

• 1 fine écorce d'orange bio

• (optionnel) une pointe de vanille

Préparation (lente & cosy)

1. Faites chauffer l'eau avec la cannelle, le clou de girofle, la muscade et l'orange.

   Laissez frémir doucement 5 minutes, comme un parfum dans l'air.

2. Ajoutez le thé noir et laissez infuser 3 à 4 minutes.

3. Versez le lait, baissez le feu et chauffez encore 2 minutes sans ébullition.

4. Filtrez, sucrez avec le miel.

5. Servez bien chaud, dans une tasse épaisse préchauffée.

L'astuce Chill

Servez ce thé :

• dans une tasse en grès ou en céramique épaisse

• avec un bâton de cannelle

• accompagné d'un carré de chocolat noir ou d'un biscuit maison

À boire lentement , en regardant la neige tomber.

Noël, ce n'est pas l'excès.

C'est la chaleur, la lenteur, la présence, la famille, les amis.

Joyeux Noël cher lecteur.