L’infusion à froid, ou cold brew, est bien plus qu’une tendance estivale. C’est une manière douce, naturelle et innovante de profiter des bienfaits des plantes tout en révélant leurs arômes les plus subtils. Chez Chill Tea Atelier, nous avons fait le choix de l’infusion à froid pour notre nouvelle gamme de thés glacés, car elle respecte le goût, la nature… et votre bien-être.
1. Qu’est-ce que l’infusion à froid ?
Contrairement à l’infusion classique qui utilise de l’eau chaude, l’infusion à froid consiste à laisser les feuilles de thé ou les plantes infuser lentement dans de l’eau froide pendant plusieurs heures. Ce procédé doux extrait différemment les arômes et les bienfaits naturels.
2. Une explosion de saveurs, tout en délicatesse
La chaleur fait ressortir les tanins et parfois l’amertume de certains thés. À froid, les arômes se développent tout en douceur : le goût est plus rond, plus frais, et parfois même plus floral ou fruité. C’est une véritable redécouverte sensorielle du thé.
3. Moins de caféine, plus de fraîcheur
L’infusion à froid extrait naturellement moins de caféine que l’eau chaude. Résultat : des boissons plus légères, que l’on peut savourer tout au long de la journée, même en fin d’après-midi. Parfait pour s’hydrater sans nervosité.
4. Une richesse en antioxydants préservée
Certaines études montrent que l’infusion à froid permet de préserver les catéchines (antioxydants du thé vert) tout en limitant l’extraction des composés plus agressifs. En résumé : vous obtenez le meilleur du végétal, sans excès.
5. Plus pratique, plus naturel
Pas besoin d’eau bouillante, pas besoin d’attendre que ça refroidisse : il suffit de laisser infuser au frigo quelques heures (ou toute la nuit), et c’est prêt. Chez Chill Tea Atelier, nos recettes sont prêtes à boire, 100% naturelles et préparées à partir de vraies feuilles de thé bio et d’ingrédients bruts.
Conclusion : une infusion qui a tout bon
L’infusion à froid est une promesse : celle d’un thé respectueux du goût et du corps, parfait pour se rafraîchir sainement, sans sucre ajouté ni artifice. Essayez, vous verrez : c’est frais, c’est doux… c’est Chill.
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