🍵 Matcha Latte Glacé à la Noix de Coco & Cardamome
L'alliance surprenante qui réveille vos sens
Chez Chill Tea Atelier, on aime repousser les frontières du goût tout en restant fidèles à notre passion du thé pur, bio et d'origine. Aujourd'hui, on vous dévoile une recette exclusive qui revisite le matcha avec une touche audacieuse : le Matcha Latte glacé à la noix de coco et à la cardamome.
À la fois rafraîchissant, onctueux et légèrement épicé , ce latte est un concentré de plaisir et de bien-être, parfait pour les journées ensoleillées ou comme boost naturel en après-midi.
🌿 Pourquoi le Matcha ?
Le matcha est un super-aliment . Riche en antioxydants, en L-théanine (idéale pour la concentration) et en chlorophylle, il offre une énergie douce, sans les pics du café. Mais au-delà de ses bienfaits, c'est son goût unique, à la fois végétal avec des notes de chocolat blanc qui fait toute sa magie.
🧾 Ingrédients (pour 1 grand verre)
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🥄1 c. à café bombée de matcha bio premium Chill Tea Atelier
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🧊 100 ml d'eau à 75°C
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🥥 150 ml de lait de coco barista ou crème entière
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🌰 1 pincée de cardamome moulue
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🍯1 c. à café de sirop d'érable ou miel (optionnel)
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❄️ Glaçons à volonté
👩🍳 Préparation
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Tamiser le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez l'eau chaude (75°C), puis fouettez vigoureusement avec un chasen (fouet en bambou) ou un petit mousseur à lait jusqu'à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.
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Dans un shaker ou un grand verre, versez le lait de coco, ajoutez la cardamome et le sirop d'érable.
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Ajoutez une poignée de glaçons, puis versez doucement le matcha par-dessus pour un effet «layered».
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Remuer légèrement, ou non : à vous de choisir votre style.
💡 Astuce Chill
Pour une version encore plus gourmande : ajoutez une larme de crème végétale de coco et quelques copeaux de noix de coco grillés sur le dessus.
