Depuis quelques années, le matcha est devenu la star des tasses bien-être. Ce thé vert en poudre venu du Japon séduit autant pour son goût unique que pour ses bienfaits. Mais derrière la tendance Instagram se cache une tradition millénaire… et quelques surprises.
Qu’est-ce que le matcha exactement ?
Le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine. Contrairement aux thés classiques qu’on infuse puis qu’on retire, ici on consomme la feuille entière. Résultat : une boisson plus riche en nutriments, en antioxydants et en saveur.
Cultivé traditionnellement autour de Kyoto, il est ombragé avant récolte, ce qui développe sa couleur vert vif et son goût végétal légèrement sucré.
Pourquoi le matcha donne une énergie différente du café ?
Le matcha contient de la caféine, mais aussi de la L-théanine, un acide aminé naturel qui favorise la concentration et la détente.
👉 L’effet : une énergie douce et stable, sans pic ni chute brutale.
Comment reconnaître un bon matcha ?
Un matcha de qualité se distingue par :
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une couleur vert intense (jamais terne ou kaki),
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une texture ultra fine,
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un goût doux sans amertume excessive.
Un matcha trop amer ou jaunâtre est souvent signe de qualité inférieure.
Et si le matcha n’était pas toujours le meilleur choix ?
Même s’il est excellent le matin ou avant une séance de travail, le matcha reste stimulant. Certaines personnes recherchent une alternative plus douce pour l’après-midi ou le soir.
C’est là qu’une autre pépite japonaise entre en scène…
Une nouveauté arrive bientôt chez Chill Tea Atelier…
Un thé torréfié, aux notes chaudes de noisettes grillées, naturellement faible en caféine, parfait pour les moments de détente.
Son nom ? Hojicha.
Moins connu que le matcha, mais souvent préféré par ceux qui l’essaient. Disons simplement qu’il pourrait bien devenir votre nouveau rituel cosy…
En résumé :
Le matcha reste un incontournable pour l’énergie et la concentration. Mais pour les instants plus doux, une alternative arrive très bientôt, et elle risque de faire parler d’elle.
Si vous aimez découvrir les thés avant tout le monde, restez attentif… une surprise arrive prochainement.
